Nowe zasady znakowania żywności od 2026 roku – co oznaczają dla przedsiębiorców?
W 2026 roku wchodzą w życie nowe przepisy dotyczące znakowania wybranych produktów spożywczych. Zmiany obejmą przede wszystkim świeże owoce i warzywa sprzedawane luzem, a także miód, dżemy i soki owocowe. Ich głównym celem jest zwiększenie przejrzystości informacji dla konsumentów, jednak nowe regulacje będą miały również istotne konsekwencje dla przedsiębiorców prowadzących sprzedaż detaliczną i hurtową.
Dla sklepów spożywczych, warzywniaków, targowisk czy punktów gastronomicznych oznacza to konieczność dostosowania sposobu oznaczania produktów oraz aktualizacji stosowanych etykiet.
Flaga kraju pochodzenia na owocach i warzywach sprzedawanych luzem
Jedną z najbardziej widocznych zmian będzie obowiązek prezentowania grafiki z flagą kraju pochodzenia przy świeżych owocach, warzywach oraz bananach sprzedawanych bez opakowania. Informacja ta będzie musiała być podawana jednocześnie w formie słownej oraz graficznej.
Co to oznacza w praktyce dla sprzedawców?
Przedsiębiorcy prowadzący sprzedaż takich produktów będą musieli:
-
przygotować nowe oznaczenia przy stoiskach z owocami i warzywami,
-
umieścić flagi krajów pochodzenia obok nazwy państwa,
-
zadbać o aktualność informacji o pochodzeniu towaru,
-
dostosować tabliczki cenowe i materiały informacyjne w sklepie.
W praktyce może to oznaczać konieczność wymiany części materiałów oznaczeniowych w sklepach, na stoiskach targowych czy w marketach.
Nowe wymogi etykietowania miodu
Zmiany obejmą również producentów i dystrybutorów miodu. Zgodnie z nowymi przepisami etykiety będą musiały wskazywać wszystkie kraje pochodzenia miodu wykorzystanego w produkcie.
Dodatkowo informacje te będą musiały być podane:
-
w kolejności malejącej,
-
wraz z procentowym udziałem miodu z danego kraju.
Dla producentów oznacza to konieczność przeprojektowania etykiet oraz dokładniejszego dokumentowania pochodzenia surowców.
Zmiany w oznakowaniu dżemów
W przypadku dżemów uproszczono część wymagań dotyczących etykiet. Z opakowań zniknie obowiązek zamieszczania dodatkowej informacji w formie zdania:
„łączna zawartość cukru … g na 100 g produktu”.
Informacja o cukrze nadal będzie jednak obowiązkowa w tabeli wartości odżywczych.
Dla przedsiębiorców oznacza to przede wszystkim:
-
konieczność aktualizacji projektów etykiet,
-
dostosowanie opakowań do nowych wymagań.
Nowa kategoria soków owocowych
Nowe przepisy wprowadzają również kategorię soków owocowych o obniżonej zawartości naturalnie występujących cukrów. Zmiana ta dotyczy głównie producentów i importerów napojów, którzy będą mogli oferować nowe produkty w tej kategorii, pod warunkiem spełnienia określonych wymagań jakościowych.
Podstawa prawna zmian
Nowe regulacje wynikają z wdrożenia przepisów unijnej dyrektywy 2024/1438 dotyczącej składu i etykietowania miodu, dżemów owocowych, soków owocowych oraz produktów pokrewnych. Przepisy te zostały równolegle wprowadzone do krajowych regulacji dotyczących jakości handlowej m.in.:
-
dżemów i konfitur,
-
galaretek i marmolad,
-
powideł,
-
soków i nektarów owocowych.
Terminy wejścia w życie przepisów
Nowe regulacje będą wprowadzane etapowo:
-
17 lutego 2026 r. – zacznie obowiązywać obowiązek oznaczania świeżych owoców, warzyw i bananów flagą kraju pochodzenia,
-
14 czerwca 2026 r. – wejdą w życie nowe zasady etykietowania miodu, soków i dżemów.
Produkty oznakowane zgodnie z dotychczasowymi przepisami i wprowadzone do obrotu przed tymi datami będą mogły być sprzedawane aż do wyczerpania zapasów.
Dlaczego przedsiębiorcy powinni przygotować się wcześniej?
Choć przepisy przewidują okres przejściowy, przedsiębiorcy powinni odpowiednio wcześnie przygotować się do zmian. W praktyce może to obejmować:
-
aktualizację materiałów informacyjnych w sklepach,
-
dostosowanie oznaczeń przy produktach sprzedawanych luzem,
-
zmianę projektów etykiet i opakowań,
-
weryfikację informacji o pochodzeniu surowców.
Warto również pamiętać, że prawidłowe oznaczanie produktów spożywczych jest jednym z elementów kontroli prowadzonych przez organy nadzoru rynku. Dlatego odpowiednie przygotowanie się do nowych wymagań pozwoli uniknąć problemów podczas ewentualnych kontroli oraz zapewni zgodność działalności z obowiązującymi przepisami.
Nowe zasady znakowania żywności to kolejny krok w kierunku zwiększenia transparentności rynku spożywczego. Dla przedsiębiorców oznacza to jednak konieczność dostosowania się do nowych obowiązków i aktualizacji stosowanych rozwiązań w zakresie oznaczania produktów.
